茶籽油精煉過程中各階段酸值變化
據(jù)河南兆方工程師介紹，在利用油脂精煉設(shè)備對(duì)山茶毛油精煉過程中，油料的酸值會(huì)發(fā)生多次變化，較終趨于穩(wěn)定、達(dá)到理想值。今天小編主要介紹茶籽油精煉過程中各階段酸值變化，讓大家對(duì)油脂精煉設(shè)備流程有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。
此前向大家介紹過，全套茶籽油精煉設(shè)備包括脫酸、脫膠、脫色、脫臭等工段，也就是說茶籽毛油達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食用油必須經(jīng)過上述幾個(gè)流程。究竟茶籽油酸值變化是怎樣的呢？經(jīng)我司技術(shù)員測(cè)驗(yàn)、記錄，茶籽毛油的初始酸值為4.62mg/g，即每克毛油含酸約4.62毫克；脫酸也就是堿煉之后酸值變?yōu)?.38mg/g；脫色處理之后，酸值變?yōu)?.377mg/g；脫臭處理之后，酸值變?yōu)?.324mg/g；冬化處理之后，酸值變?yōu)?.316mg/g。
在上述所有酸值變化中，脫酸堿煉中和油脂中的脂肪酸，脫色處理加入活性白土，含有一定量無(wú)機(jī)酸。脫臭的時(shí)候，去掉了部分的游離脂肪酸和活性白土帶入的無(wú)機(jī)酸，因此酸值也會(huì)降低。更多疑問歡迎聯(lián)系0371-67812866。
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